Si vous cherchez un remède miracle pour vivre aussi longtemps que Mathusalem avec un corps sculpté, arrêtez tout de suite : ça n'existe pas. Cependant, les Romains le savaient déjà il y a des milliers d'années, et maintenant, la science moderne nous le prouve : l'huile d'olive vierge extra est un aliment de choix pour les gourmets avertis et un élixir de longévité pour les amateurs de bien-être.
Mais quels sont ses bienfaits exactement ?
L'huile d'olive, une source d'antioxydants
Les antioxydants sont des molécules qui protègent notre corps contre le vieillissement cellulaire et de certaines maladies. L'huile d'olive en contient une grande quantité, grâce notamment à sa richesse en polyphénols, des composés naturels aux vertus antioxydantes reconnues.
L'huile d'olive, bonne pour le cœur
L'huile d'olive est riche en acides gras mono-insaturés, qui contribuent à maintenir un taux de cholestérol sain dans notre organisme. Elle est également source d'acide oléique, qui a des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire en réduisant notamment l'inflammation.
Alors que le beurre à l’inverse… On plaisante bien sûr, ne rentrons pas dans ce débat qui divise 😉
L'huile d'olive est définitivement un produit aux multiples bienfaits pour la santé, qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Pour en profiter au maximum, il est important de choisir une huile d'olive de qualité, et de l'intégrer dans une alimentation équilibrée. Alors, n'hésitez pas à ajouter une cuillerée d'huile d'olive à votre salade, ou à utiliser un filet d'huile d'olive pour sublimer vos légumes.
Si vous voulez profiter de tous les bienfaits de l'huile d'olive, pourquoi ne pas essayer une huile fruité vert ? Plus fraîche, elles contiennent en général davantage de polyphénols.
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