Frantoio

La Frantoio est l'une des variétés les plus populaires en Italie. D'ailleurs, en italien, frantoio signifie aussi moulin à huile.

 

Utilisée pour l'huile, la Frantoio révèle des jus équilibrés et complexes qui se caractérisent par des notes de plant de tomate, d'artichaut, d’amande (verte et douce), d'herbes aromatiques et de fruits secs. Les huiles de cette variété se conservent bien.