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Chris & Olive - Koroneiki

Chris & Olive - Koroneiki

EN QUELQUES MOTS

Une huile d'olive vierge extra équilibrée, douce et réconfortante. Idéale sur du poisson blanc, du poulpe grillé, des pâtes ou dans une salade grecque. 

 

EN DÉTAIL

Cette huile d'olive monovariétale AOP Koroneiki est l'exemple parfait du produit vivant que représente l'huile d'olive. Changeante en fonction des années et des récoltes, l'huile des frères Garibal est, cette année, un fruité vert aux notes mûres alors qu'elle était un net fruité mûr l'an passé ! Au nez, elle dévoile des notes agréables de pomme verte, de pissenlit et d'amande que l'on retrouve en bouche. 

 

EN CUISINE

On aime l'associer avec un poisson (ou du poulpe) grillé, des pâtes aux fruits de mer, du fromage frais et, évidemment avec une salade grecque ! 

  • À PROPOS DU PRODUCTEUR

    Chris & Olive c'est l'histoire de deux frères d'origine grecque, Christophe et Olivier. Après un événement personnel marquant, ils décident de changer de vie et de se consacrer à valoriser l'huile de leurs origines. En Grèce, dans la région de Kalamata, ils produisent sur leurs terres familiales et valorisent le terroir et le savoir-faire local en récoltant à la main. Récolte après récolte, leur huile est différente, c'est normal et c'est tant mieux.

  • FICHE DE DÉGUSTATION

    Type fruité Fruité vert moyennement intense
    Au nez Pomme verte, amande, pissenlit, fleurs
    En bouche Fruits secs, pissenlit
    Intensité du fruité 6/10
    Intensité de l'amertume 4/10
    Intensité de l'ardence 6/10
  • DÉTAILS PRODUIT

    Catégorie Huile d'olive vierge extra
    Format 250 ml, 500 ml
    Origine Grèce, AOP Kalamata
    Variété utilisée Koroneiki
    Récolte 2-15 novembre 2019
    À consommer de préférence avant Décembre 2021

     

    Taux d'acidité* 0,23%
    Indice de peroxydes* 5,76
    Rendement 8 kg d'olives pour 1 litre d'huile

    * mesuré à la mise en bouteille

    À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

23,90 €Prix
Format

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