La Magnanerie - Cuvée Sauvage

La Magnanerie - Cuvée Sauvage

 RÉCOLTE 2020-21 ✨

 

EN QUELQUES MOTS

Une huile d'olive vierge extra biologique exceptionnelle, aromatique et équilibrée. Idéale sur viandes et poissons crus et sur des fruits rouges.

 

EN DÉTAILS

Particulièrement aromatique et équilibré, cet assemblage de trois variétés françaises (bouteillan, aglandau et picholine) est un véritable Grand Cru d'or vert. Ce fruité vert équilibré, aux notes d'amande verte et de pomme granny, offre un beau volume en bouche et des notes de noix verte et de feuille d'artichaut et une finale longue et poivrée

 

Multirécompensée par le prestigieux FLOS OLEI (Meilleur assemblage du monde en 2018 et 2019, avec un score de 98/100), la Cuvée Sauvage de la Magnannerie est un must-have pour tous les afficionados d'or vert. 

 

EN CUISINE

Idéale sur un tartare de boeuf, un carpaccio de thon cru ou un écrasé de pomme de terre, elle vous surprendra aussi sur une salade de fruits rouges ou en cocktail. 

  • À PROPOS DU PRODUCTEUR

    À l'extrême inverse des huiles de supermarché, uniformes et standardisées, la Magnanerie nous propose des assemblages complexes et originaux. Eric Martin, que l'on adore pour ses huiles d'exception mais aussi pour son approche sans concession, travaille avec précision de l'oliveraie au moulin, toute l'année, pour livrer des huiles d'olive vierges extra exceptionnelles.

  • FICHE DE DÉGUSTATION

    Type de fruité Fruité vert
    Au nez Notes d'amande verte, de pomme verte
    En bouche Notes de pomme verte, de feuille d'artichaut et de noix verte. Poivre.
    Intensité du fruité 5,5/10
    Intensité de l'amertume 4,5/10
    Intensité de l'ardence 5/10
  • DÉTAILS PRODUIT

    Catégorie Huile d'olive vierge extra
    Format 500 ml
    Origine France
    Variétés Aglandau, Bouteillan,Picholine
    Récolte Première quinzaine d'octobre 2020
    À consommer de préférence avant Juillet 2022

     

    DÉTAILS TECHNIQUES

    Taux d'acidité* 0.10%
    Indice de peroxydes* 4,9
    Rendement 15 kg d'olives pour 1 litre d'huile

    * mesuré à la mise en bouteille

    À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

29,90 €Prix
Format
 
 

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