La Magnanerie - Cuvée Sauvage
RÉCOLTE 2020 ✨
EN QUELQUES MOTS
Une huile d'olive vierge extra biologique exceptionnelle, aromatique, équilibrée et puissante. Idéale sur viandes et poissons crus et sur des fruits rouges.
EN DÉTAILS
Particulièrement aromatique et puissant, cet assemblage de trois variétés françaises (bouteillan, aglandau et picholine) est une véritable pépite d'or vert. Ce fruité vert équilibré, aux notes d'artichaut cru et de moutarde, offre un beau volume en bouche et une finale longue et poivrée.
Multirécompensée par le prestigieux FLOS OLEI (Meilleur assemblage du monde en 2018 et 2019, avec un score de 98/100), la Cuvée Sauvage de la Magnannerie est ce qu'on aime appeler un grand cru d'huile d'olive, un must-have pour tous les afficionados.
EN CUISINE
Idéale sur un tartare de boeuf, un carpaccio de thon cru ou un écrasé de pomme de terre, elle vous surprendra aussi sur une salade de fruits rouges ou en cocktail.
À PROPOS DU PRODUCTEUR
À l'extrême inverse des huiles de supermarché, uniformes et standardisées, la Magnanerie nous propose des assemblages complexes et originaux. Eric Martin, que l'on adore pour ses huiles d'exception mais aussi pour son approche sans concession, travaille avec précision de l'oliveraie au moulin, toute l'année, pour livrer des huiles d'olive vierges extra exceptionnelles.
FICHE DE DÉGUSTATION
Type de fruité Fruité vert intense Au nez Notes intenses de feuille d'artichaut et moutarde. En bouche Notes mentholées sur un final de poivre blanc. Intensité du fruité /10 Intensité de l'amertume /10 Intensité de l'ardence /10 DÉTAILS PRODUIT
Catégorie Huile d'olive vierge extra Format 500 ml Origine France Variétés Aglandau, Bouteillan,Picholine Récolte Première quinzaine d'octobre 2019 À consommer de préférence avant Juillet 2021 DÉTAILS TECHNIQUES
Taux d'acidité* 0.26% Indice de peroxydes* 2.8 Rendement 7 kg d'olives pour 1 litre d'huile * mesuré à la mise en bouteille
À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.