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Galantino - Bergamote

Galantino - Bergamote

EN QUELQUES MOTS

Un condiment naturel à base d'huile d'olive vierge extra de variété Ogliarola et Coratina et de bergamotes fraiches, idéal pour apporter une touche particluièrement originale vos pâtisseries ou vos préparations à base de poisson. 

 

EN DÉTAILS

L’huile Galantino aromatisée à la bergamote vient de la mouture simultanée de deux produits 100% naturels : les olives de variétés Ogliarola et Coratina et les bergamotes entières, un agrume rare, riche en antioxydants, minéraux et vitamines, typique de la côte ionienne de la Calabre. Cet assaisonnement original et frais aux arômes d'agrumes, est idéal pour apporter de l'originalité dans votre cuisine.

 

EN CUISINE

Cette huile est idéale pour vos marinades et plats à base de poisson (ceviche, poissons grillés ou cuits à la vapeur) ou pour réaliser un houmous.

Notre accord préféré pour un dessert de dernière minute : une filet d'huile à la bergamote sur une boule de glace vanille. Effet wow garanti !

  • À PROPOS DU PRODUCTEUR

    C'est à Bisceglie, ville médiévale des Pouilles qui surplombe la mer Adriatique, que les huiles Galantino sont extraites. C'est là, entre les trulli, les châteaux et les églises que le bleu de la mer se mêle au vert des 60 millions d'oliviers qui font des Pouilles la première région oléicole mondiale. 

    C'est là aussi que, depuis 1926, trois générations de la famille Galantino perpétuent la tradition et font évoluer leur moulin avec les nouvelles technologies. 
    L'histoire commence par l'achat d'un moulin vieux de 800 ans par Vito Galantino, expert dégustateur, qui le rénove et le transforme en frantoio oléicole. En 1960, les Galantino deviennent oléiculteurs en achetant 47ha d'oliviers, et en 1985 ils embouteillent leur propre huile et complètent ainsi la filière productive qui va de l'olivier au moulin en passant par l'embouteillage et la distribution. 
    Aujourd'hui c'est Gianvito Galantino qui poursuit le développement de l'entreprise familiale en Italie et à l'international. 

  • DÉTAILS PRODUIT

    Description Condiment naturel à base d'huile d'olive vierge extra
    Format 250ml
    Origine Italie
    Produits uilisées Olives Ogliarola et Coratina, bergamote fraiche
    Récolte Octobre 2020
    À consommer de préférence avant Décembre 2022

    À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

14,90 €Prix

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