Galantino - Citron
EN QUELQUES MOTS
Un condiment naturel à base d'huile d'olive vierge extra et de citrons frais, idéal pour apporter une touche d'agrumes à vos préparations à base de poisson ou à vos desserts.
EN DÉTAILS
L’huile aromatisée au citron vient de la mouture simultanée de deux produits 100% naturels: les olives et les citrons entiers. Un assaisonnement original, frais et estival aux arômes frais de citrons gorgées de soleil, idéal pour apporter du soleil dans votre assiette.
EN CUISINE
Cette huile est idéale pour vos marinades et plats à base de poisson (ceviche, poissons grillés ou cuits à la vapeur) et la viande blanche grillée. Elle est parfaite pour réaliser une mayonnaise au citron à déguster avec des fruits de mer ou pour apporter un goût d'agrumes dans une préparation sucrée.
À PROPOS DU PRODUCTEUR
C'est à Bisceglie, ville médiévale des Pouilles qui surplombe la mer Adriatique, que les huiles Galantino sont extraites. C'est là, entre les trulli, les châteaux et les églises que le bleu de la mer se mêle au vert des 60 millions d'oliviers qui font des Pouilles la première région oléicole mondiale.
C'est là aussi que, depuis 1926, trois générations de la famille Galantino perpétuent la tradition et font évoluer leur moulin avec les nouvelles technologies.
L'histoire commence par l'achat d'un moulin vieux de 800 ans par Vito Galantino, expert dégustateur, qui le rénove et le transforme en frantoio oléicole. En 1960, les Galantino deviennent oléiculteurs en achetant 47ha d'oliviers, et en 1985 ils embouteillent leur propre huile et complètent ainsi la filière productive qui va de l'olivier au moulin en passant par l'embouteillage et la distribution.
Aujourd'hui c'est Gianvito Galantino qui poursuit le développement de l'entreprise familiale en Italie et à l'international.DÉTAILS PRODUIT
Description Condiment naturel à base d'huile d'olive vierge extra Format 250 ml Origine Italie Produits utilisées Olives, citrons frais Récolte Octobre 2019 À consommer de préférence avant Décembre 2021 À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.