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La Riserva Bio - Rivellino

La Riserva Bio - Rivellino

EN QUELQUES MOTS

Une huile d'olive vierge extra biologique équilibrée, à la fois douce, fraîche et fruitée pour apporter de la gourmandise à tous vos plats. 

 

EN DÉTAILS

Rivellino est un fruité vert frais et gourmand, une pépite à la personnalité agréable et originale, à la fois fraîche et douce. 

Elle nous a séduit au nez par ses notes prédominantes de pomme verte, accompagnées de subtiles notes d'amande et d’herbe fraîchement coupée. En bouche, elle surprend en dévoilant plus de douceur que son nez ne laisse présager, avec des notes prédominantes d’amande douce, de pomme et de banane.

 

EN CUISINE

Elle va avec presque tout ! Versatile, on l'adore sur des pommes de terre tout juste sorties du four, sur des crudités, sur une salade mélangée ou sur un carpaccio.

  • À PROPOS DE LA PRODUCTRICE

    La Riserva Bio est un domaine familial de 50 hectares niché sur les communes de Tuscania et de Canino, dans le Latium (la région de Rome). La productrice, Anna Maria Rossi cultive en agriculture biologique, depuis plus de 15 ans, des céréales, des légumes et, bien sûr, des oliviers de la variété locale Caninese sur 15 hectares. 

  • FICHE DE DÉGUSTATION

    Type de fruité Fruité vert léger
    Au nez Notes prédominantes de pomme verte
    En bouche Notes équilibrées d'amande, pomme et banane
    Intensité du fruité 6/10
    Intensité de l'amertume 4/10
    Intensité de l'ardence 4/10

     

  • DÉTAILS PRODUIT

    Catégorie Huile d'olive vierge extra
    Format 500 ml
    Origine Italie
    Variété Caninese
    Récolte Novembre 2019
    À consommer de préférence avant fin Novembre 2021

     

    DÉTAILS TECHNIQUES

    Taux d'acidité* 0,16%
    Indice de peroxyde* 5,72
    Rendement N/A

    * mesuré à la mise en bouteille

    À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

12,90 €Prix
Format

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